马年新春踏着暖意而来，让申城餐桌多了一抹春意。这两天上海气温稳步回升，春风拂过田间地头，也催熟了第一波时令春鲜。荠菜、春笋、香椿、蚕豆、枸杞头等万般春菜持续抢鲜登场，带着露珠清甜与土壤芬芳，成为家家户户团圆餐桌，注入了鲜爽味谈。

二十四骨气中“雨水”到来，意味着天气回暖，降雨增加，各式鲜香味好意思春菜也纷繁上市。记者拜谒市集发现，申城各大菜市集早已被春菜点缀得“春风雀跃”。翠绿荠菜、饱胀蚕豆、嫩红香椿芽整都码放，簇新气味扑面而来，诱骗着往来市民安身挑选。

“蚕豆5.5元一斤，小豌豆7.5元一斤，都是新进货，簇新得很，炒肉、清煮都适口！”在杨浦区双阳路上一家菜市集里，摊主一边整理着摊位上春菜，一边珍贵呼叫着老主顾，“这两天来买春菜的东谈主特殊多，都是过年吃腻了大鱼大肉，念念来点澄莹解解腻。”

另一家菜店里，香椿已悄然上市，虽数目未几，但几盒整都摆放的嫩芽特殊惹眼。“这些香椿产自云南，AG庄闲游戏价钱比前两周刚上市时低廉了不少。”摊主先容谈，一盒香椿售价12元，大要有二两，“如若炒鸡蛋，买一盒就富余一家东谈主吃了。”

家住隔邻的陈大姨正蹲在摊位前仔细挑选荠菜，她不忘掂量摊主冬笋价钱：“荠菜冬笋炒蘑菇，鲜得不得了。前两天在饭铺里吃了这谈菜，今天我方家里也准备作念一次，过年天天吃荤腥，吃点春菜澄莹又解腻。”

除了菜市集，各大商超也同步开启了“春菜格式”。走进联华超市，春意扑面而来，货架上已整都排列着今春首批时令蔬菜——鲜蚕豆、红香椿芽、马兰头等10余个品种，开云体育供市民随性挑选。

“围绕悉数这个词春节周期，咱们制定了为期15天专项供应蓄意，总备货量近百吨。”联华干系认真东谈主暗示，针对“春节+春菜上市”双节点供应需求，联华提前锁定多个相助基地，接纳“是曲供应链聚首+供应商直送”格式，大幅裁汰物流法子，确保春菜从田间到门店簇新度。门店严格实际“日清”轨制，全宗旨保险每份春菜都安全鲜活。

线上平台雷同出头出面，叮咚买菜汇集了一批“春日范畴选手”，把各地春鲜直送市民餐桌。云南芦蒿尖掐取茎秆最嫩部位，自带浅浅草本幽香，清炒、凉拌皆可；云南高原青蒜则以辛辣中带着回甘私有风仪，成为蒜苗炒腊肉、春笋炒肉灵魂碎裂。更值得一提的是早春带花矮脚青菜苔，每年仅售3个月，植株矮小紧凑，尖端缀着星星落落小白花，口感脆嫩无渣，是江南东谈主家心中“春菜第一鲜”代表。此外，“头茬”春菜更是懂吃老饕春日必追好意思味，一年仅割一茬头茬昌乐太白韭菜、头茬大理新苗蒜苔，照旧上线便成为立春里“抢手货”。

为最猛经过保留春菜春日风仪，叮咚买菜悉数春菜均接纳“产地直采+冷链锁鲜”格式运载，从田间到餐桌最快仅需24小时，让市民在家就能尝到一口来自田间的簇新。

除了万般春菜，水产区也同步上新了春鲜惊喜，上架了三种不同规格春鲜拼盘，涵盖海鲜、河鲜、湖鲜等多种品类。其中，冰鲜骆马湖一网鲜组合最受市民接待，每份包含3-6种湖鱼，白条、鲫鱼、黄尾鲴鱼、青梢、鳊鱼飞速发货，且提前作念好去鳃去鳞处理，市民买回家浅易红烧，就能烩出纯正农家烟火味。

念念吃“一口鲜”，却是厨房小白？春日范畴快手好意思食不错科罚这一问题。叮咚买菜已上线香椿鲜肉灌汤烧卖、宁波雪菜笋丝毛豆、荠菜黑猪肉手作腐衣包、马兰头香干等特质点心，融入不同种类春菜，让市民在新春佳节，遍地随时都能尝到春日鲜爽味谈。

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